记录欣和食品与米其林指南携手走过的三年

一本诞生于1900年被全球狂热追随的美食圣经； 一家创建于1992年致力于饮食生态改善的食品企业。 米其林指南与欣和食品是因为何种机缘有了这次相隔万里、跨越百年的相遇呢？ 他们的故事从这里开始……

2017年7月4日，米其林指南与IDEO在上海共同举办了一场关于食物的思想盛宴——食想峰会。

此次峰会以“人之匠心，众之文化”为主题，让来自食物链条上的种植者、运输者、制造者、品质管理者、烹饪者、餐厅的经营者……所有与食物息息相关的人齐聚一堂，大家共同探讨从农田到餐桌，如何将食物的内涵与形态推向极致。

除了活动主办方的米其林指南和 IDEO 外，作为合作伙伴的欣和食品引起了大家的注意。欣和食品，秉承「待世界如家人」的信念，致力于引领饮食生态的改善，多年来通过自己的努力，把这种足够单纯足够好的理念传达给更多的人，希望大家知道改变我们的饮食生态是一件多么重要的事情；就像米其林指南诞生的初衷，纯粹是为了给人们提供一份足够客观准确的「美食攻略」一样。正是双方理念上的契合，开启了欣和食品与全球权威美食评鉴者米其林指南的合作之旅。

2017年9月20日，“感味米道”米其林指南上海发布会如期举行。作为引领中国酱料品牌的先驱者，欣和食品很荣幸成为本次米其林指南上海发布会的官方合作伙伴之一。

在发布会现场，欣和食品以“绽放的生命力”作为展示主题，向到场的各位嘉宾诠释欣和食品的酿造哲学。欣和食品认为，每一种食物都是有生命的，只有有爱心的人，才能做出有爱心的产品。用孕育生命的态度去酿造每一瓶酱油，才能做出来放心给家人吃的食物。

每一瓶酱油，6个月的时间，不只是时间，更是一群朴实的酿味者对待食物的态度，以及年复一年的执着。正如同每一家被米其林指南评定出的餐厅，都有着自身对于食物与烹饪哲学的诠释，不论是对于环境及生态的永续发展，还是堪称经典的匠心传承，再或是勇于创新的颠覆式思考，都是源自于对食物的尊重，对生命的尊重。

2018年6月28日，“羊城有米”2018米其林指南广州发布会启动。欣和食品再次携手米其林指南，把“食之标准”带到发布会现场。我们从时间的角度去链接在场的嘉宾、米其林指南，以数字互动的形式，带领大家感受时间带来的食物的标准。

食物的标准要用时间去证明，更要用时间去坚守，世界很忙，欣和始终不慌不忙。欣和食品，以“六个月的食之标准”，像孕育生命一样酿造每一瓶酱油，去守护每个家庭餐桌上“一平米的标准”。米其林指南，以“一百年的食之标准”，颂扬厨艺，成就值得为美食而远行的标准，更奠定了全球精致餐厅里的餐桌上“一平米的标准”。

2018年9月20日，2019上海米其林指南正式发布。作为米其林指南的官方调味品合作伙伴，这是欣和食品第四次与米其林指南携手，共同见证上海米其林餐厅与精致料理上演的舌尖浪漫奇遇。

在上海米其林指南发布会现场，欣和食品展台设计运用互动屏幕中的多元场景，靠近展台左前方的触摸屏，整个装置将会因您而变化，把触摸屏当作您的自拍神器，照片确定保存之后，您的照片将飞入大屏幕中融合在多元的世界文化中。

欣和食品想透过这样的设计向您传递：欣和食品一直倡导多元的文化，只有开放才能多元，只有尊重和包容才能多元，只有多元才能在上海这个国际化的城市，感受世界的美食。

诞生于1900年的米其林指南，本着为人们提供一份足够客观准确的「美食攻略」的纯粹初衷，成为全球最优质餐厅及酒店的权威"评判官"。 创建于1992年的欣和食品，秉承自己不吃的东西，就不会卖给消费者的理念，从一袋酱开始，逐步成长为一家多元化的食品企业。 米其林指南和欣和食品，这场跨越百年的携手，还会碰撞出什么样的火花呢？ 2019年7月16日，让我们拭目以待……