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2020广州米其林指南发布 | 烟火气的生活,才叫好日子

2020广州米其林指南发布 | 烟火气的生活,才叫好日子

行业活动
广州,一座充斥着烟火气的城市。在这里生活的人们,对日子最踏实的追求就是每天的柴米油盐酱醋茶。 9月22日,2020第三版广州米其林指南正式发布。欣和集团作为米其林指南在中国大陆唯一的官方调味品合作伙伴,再一次见证了自然馈赠的好食材和粤菜独有的调味烹饪,给食客留下的无尽想象和极致美味。

烟火相生 乐飨自然

一方水土养一方人,广州的饮食文化也是如此。粤菜讲究纯粹的本味,像中国传统山水画中的“留白”一般,用最克制的调味与烹饪,将食材的新鲜、味美发挥到极致。米其林指南则着力于挖掘每座城市的创新潜力,以独有的评价标准为餐饮业注入一些新的思考和变革。
此次,广州共有12家餐厅“摘星”成功! 其中,米其林一星餐厅10家,分别为炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀)、惠食佳(海珠)、宋、愉粤轩、广御轩,米其林二星餐厅2家,分别为御宝轩、江。此外,荣获必比登推介餐厅共31家,米其林餐盘奖共45家。
作为米其林指南在中国大陆的唯一官方调味品合作伙伴,欣和集团也现场见证2020第三版广州米其林指南榜单发布,我们本着对食物的尊重,感恩大自然的馈赠,去探寻美食与艺术的连接与共性,树立起美食艺术的跨界新旗帜。

味你打造 美达人心

美食与艺术的哲学,不仅仅在于餐桌和画布,而在于精神的延伸。欣和旗下专为厨师打造的调味品品牌-味达美从1998年创立至今,不仅持续与专业名厨共同研发调味产品,更一直以“大师之味”幕后助力者的身份,去赋能每一位美学打造者。
此次展台的设计,欣和味达美将中国人从古至今对“水”独有的哲学思考与东方情怀贯穿始终。当代著名雕塑艺术家郑路为本年度发布会特别打造的作品《淋漓-冰与火》,陈列在欣和味达美展台的正中央。上善若水,也如同艺术家、名厨、与欣和味达美多年来融汇中西、潺潺不断的表达。
欣和味达美一直相信,美食是一种感官的艺术,而艺术也是一种精神的美食。顶级名厨与艺术家为欣和味达美所打造的跨界展台,用艺术化的语言,表达了每位美学打造者背后的美学思考与创作故事。

自然美食 感官飨宴

随着夜幕的缓缓降临,“乐飨自然”晚宴在广州四季酒店隆重启幕。从前菜到甜点,“自然”“美食”“音乐”三个元素相互交流碰撞, 让“视觉”“味觉”“听觉”完美相遇并结合在一起,以“形”“色”“意”通过森林、河流海洋 …等不同自然的印象融入于晚宴六道菜品中,辅以灵动的画面与表演,给客人带来独特的自然印象美食之旅。
米其林指南、艺术家、名厨、欣和味达美,这四者虽然身份不同、标签不同,但共有的,就是那份对于“美”的追求。
味你打造,美达人心。欣和味达美愿与每一位美学打造者同行,通过味道美学与艺术美学的紧密连接,将这份对于美的感悟,传达给了每一颗热爱生活、倾心美食、敬仰艺术的炙热真心。

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