使能厨师，改变世界——记2017味达美使能厨师活动

在如今快节奏的社会生活里，外出就餐已经成为一种新的生活常态，在每日高达1/3的外食比例中，执掌食客每一餐的厨师的责任感变得尤为重要。如何让消费者吃得健康，如何让消费者吃地有新意，已经成为每一名餐饮从业者必须考虑的课题，也是欣和始终牵挂在心头的大事。

“让厨师对食客有担当，使食客对食品有信心”——很多时候，最简单的道理，需要最多的努力才能完成，欣和从未放弃这种努力。基于这样的考量，欣和迫切地希望厨师能够从后厨走向台前，能够让更多人了解他们在饮食生态中所担当的角色，能让食客在每一餐的体验中，实实在在地获得益处。在这个契机下，“使能厨师”应运而生。

Enabling Chef——为年轻的餐饮从业者们，搭建了一个自我展示的广阔舞台，同时也是一个学习如何与食客们沟通的重要途径。欣和挖掘、锻炼、提高年轻厨师的菜品创作能力、自我展示能力和感悟食客内心的能力，并将它们运用到“一箪食一豆羹”的创作当中，使厨师真正成为维系消费者健康和味觉感受的第一人。欣和对每一位富有责任感的厨师，都报以最高的期许和尊重。

作为承接2016年第一季“知味•山东”星厨选拔赛的有力续作，2017年4月13日，欣和味达美EC活动在烟台正式打响。活动由“味达美餐饮业创新趋势研讨会”和“星厨选拔”（共三阶段，全国42城市开展）两部分组成，将历时一年，旨在全面提高中国消费者的饮食生态环境，并为年轻的厨师们的成长，更添助力。

在创新论坛中，来自全国各地的70多位餐饮业大咖，一同云集到山东烟台——欣和企业的所在地，共同交流了餐饮行业的最新前沿趋势，并围绕“餐饮宏观市场、国际餐饮发展趋势、餐饮从业者谈餐饮”等主题，共同讨论分享了许多富有建设性的内容，同时对中国餐饮未来创新之路，进行了更深层次的探索和展望。

随后，“知味•达美”星厨选拔活动在郑州、泰安、石家庄等四省份九城市重装登陆，打响了2017年度欣和味达美使能厨师（Enabling Chef）活动的第一炮。最终来自九座城市的31位星厨通过层层选拔，获得了2017“知味•达美”的星厨称号，他们将面临更多的挑战，并肩负引领更多消费者共同改善中国饮食生态的光荣使命。

欣和人恪守着“国以民为本，民以食为天，食以安为先”历史训诂，砥砺前行，不忘初心，始终将每一位消费者的三餐当做企业的生命线。生命不息，本味不改，欣和会在生命延续的旅途上，一路前进。