烟台海肠季|让海肠“鲜”，成为游客带得走的烟台记忆

烟台海肠季的热闹篇章虽已暂告段落，但那口鲜味，仍久久萦绕于舌尖与心头。

回首这段时光，来自四方的“美食特种兵”们，循着大海的馈赠纷纷奔赴烟台，相继驻足于欣和味达美的快闪摊位之前——大家品尝、畅聊、互动，每一个片段都真挚而温暖。

而我们最大的心愿，始终未变：就是让这一份独特的海肠之“鲜”，成为每一位游客能够带走、也值得回味的烟台记忆。

沈阳的张先生一家在烟台的最后一天，心中却藏着一丝遗憾。他们早就听说烟台的海肠捞饭堪称一绝，特意去了一家老字号打卡，孩子连吃两碗仍不过瘾。 结账时张先生问老板如何能把这种鲜味带回东北，对方却摇头说海肠难保存、处理更费事。

这个答案让一家人的兴致顿时消减了大半。然而就在当日下午，他们在海边散步时，孩子喊道：“爸妈，你们闻，好香啊！”他们循着香味，走到了时光塔附近的快闪摊位前。试吃桌上正摆着热气腾腾的海肠捞饭。张先生说：“算了，不吃了，也带不走，做也费劲。

这时工作人员介绍道：“海肠捞饭带不走，但是海肠的鲜味带得走。这是味达美·御海厨海肠鲜，用烟台野生鲜海肠为原料制作，方便携带，在家也能轻松还原地道风味。”

“我们要十瓶！”没等介绍完张先生就开口，“分给老家亲戚，让他们不用来烟台也能尝到这口鲜！” 当一家人把包装精致的海肠鲜放进行李箱，脸上全是满足 ——这不仅是伴手礼，更是把烟台的地域温度，悄悄装进了回乡的行囊，让亲戚们在饭香里，也能尝到烟台的鲜。

8月28日这天，一场突如其来的大雨打乱了“孤独的鲸”快闪摊位的节奏，也让游客们一时慌了手脚，人们纷纷挤进味达美御海厨海肠季的摊位下躲雨。

李女士也在其中。仅仅半小时前，她还婉拒了工作人员递来的试吃，此刻却因这场急雨不得不走进摊位暂避。看她有些不知所措，工作人员热情地递来一碗热气腾腾的海肠海鲜粥：“下雨天凉，喝碗粥暖和一下！”

李女士接过粥，却没好意思立刻喝。她犹豫了一下，开口道：“要不我还是先买一瓶这个海肠鲜吧……” 工作人员注意到她手里的粥一点儿没动，便关切地问道：“姑娘，您怎么还没喝？是不是海鲜过敏？我们的产品是野生海肠制作的，如果您过敏的话可得注意。”

李女士连忙摇头：“我不过敏，只是……”她有点不好意思地笑了，“您为啥这么问？” 工作人员语气温和地说：“看您一直没动这粥，猜您可能是有顾虑。您不用有压力，我们的产品您尝过再决定买不买。尤其家里有老人孩子的，煮粥炖汤时加一点特别提鲜，都是纯天然食材，吃起来也放心。”

听到这话，李女士放心地尝了一口，顿时眼前一亮：“嗯，不错！”她当即爽快地说：“那我买两瓶！正好平时给孩子和老人做饭，加点这个试试！” 那天，像李女士这样喝完粥后主动询问海肠鲜产品的游客还有不少。这场突如其来的大雨，没有浇灭大家对鲜味的热情，反而让欣和味达美用一碗热粥、一处避雨地，把温暖稳稳送到了游客心里。 而这份带着烟火气的善意，也成了烟台海肠季里最动人、最温暖的画面。

烟台，是一座被山海眷顾的城市，自古以来就是中华饮食文化的重要发祥地。 而海肠，这一极具烟台特色且“以鲜见长”的食材，很早就被胶东渔民晾干磨粉后用于三餐提鲜，后由清代福山籍御厨将“海肠粉提鲜之法”首次用于宫廷御膳，从此开创了“以海入馔”的烹饪新境。

今天，我们通过海肠这一特色食材，将烟台的地域风味展现给了更多的人，也让味达美这个品牌，成为了连接城市与美食、传统与现代的重要桥梁。 我们始终相信，真正的鲜味从不是孤立的味觉体验，而是带着温度的文化传递。未来，我们将继续深耕地域美味，让 “源于自然、忠于本味” 的鲜，走进更多家庭，成为健康生活的珍贵印记。