三文鱼金针菇卷
卷起来把他们一起吃掉
日料中,常常将切好的生三文鱼片蘸食酱油和芥末。偶尔吃过一次,三文鱼金针菇卷,就一直想做一个食谱与大家分享,事先把三文鱼片和过水的金针菇卷好,放在平底锅中加少许橄榄油煎制金黄,我喜欢这个过程,从卷到入口,心急的人或许觉的有点繁琐,但一口吃的到美味,不能将就。
食材明细
芥蓝 |
200 g |
---|---|
三文鱼 |
100 g |
金针菇 |
50 g |
六月鲜特级酱油 |
20 mL |
---|---|
料酒 |
5 mL |
胡椒粉 |
2 g |
芝麻油 |
少许 |
盐 |
少许 |
做法步骤
-
将三文鱼薄片,用六月鲜特级酱油、料酒和胡椒粉腌渍 5 分钟。
-
锅中烧水,加入少量芝麻油、盐,将芥蓝段焯水后捞出,码入盘中。
-
将腌渍好的三文鱼片卷上金针菇。
-
三文鱼片卷放入平底锅中,煎至两面金黄取出,放入码好的芥蓝上即可。