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第29届中国厨师节,“欣和烹饪艺术馆”震撼登场!

第29届中国厨师节,“欣和烹饪艺术馆”震撼登场!

行业活动
9月23日,第29届中国厨师节在天津梅江会展中心隆重开幕,本次厨师节主题为“展大师厨艺,品津门美食,挖掘特色饮食文化,献礼新中国70周年”,全国近1500名厨界精英、1500家参展商、100多家媒体,累计2万餐饮人齐聚一堂,共庆节日。
在为期三天的厨师节期间,共举办中国菜文化传承与创新发展论坛(天津站),第29届中国厨师节美食峰会,2019中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典,2019年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式等多项活动赛事。
值得关注的是,本次欣和展位以独特的“艺术家”视角呈现美观大气的展馆设计,主要运用黑白经典配色,以方钢焊接支撑全馆,传递艺术、开放、包容的态度。
“欣和烹饪艺术馆”延续的是,欣和与米其林指南的第三年合作,我们认为每一道菜都是厨师用心打造的艺术品,从选材、火候、到调味、摆盘都需要用心呈现,犹如艺术家对待自己的作品一样。在9月19日刚结束的2020第四版上海米其林指南的发布中,欣和也是作为米其林指南中国唯一官方调味品合作伙伴亮相,把艺术家与厨师进行创新的结合!
基于此,我们在持续三天的展会活动中独家展现了“大师厨艺秀”环节,邀请了中国烹饪大师、颜家菜传承人、济南颜家菜馆掌门人颜卫星,中国烹饪大师、北京便宜坊研发室主任王朝辉,天津湖院创始人赵建平,上海锦沪酒店管理有限公司董事长邵长远等多位名厨代表进行现场烹饪Show,吸引了大批餐饮同行、美食爱好者驻足品鉴和交流!
山东颜卫星大师表演蒙眼切腰花
山东颜卫星大师表演蒙眼切腰花
现场精彩不停,为了呼应本次“欣和烹饪艺术馆”的设计主题,大师们特意带来蒙眼切腰花、丝面穿针、蒙眼切蓑衣黄瓜、艺术雕刻等精彩才艺秀,获得阵阵掌声,好评如潮!
山东米国红大师表演丝面穿针
山东米国红大师表演丝面穿针
本次厨师节,除了当地的餐饮同行交流之外,我们还从山东、辽宁、北京、河南、河北等多地邀请了24位欣和餐饮厨师会员前往天津旺店:富祥四季、登瀛楼、狗不理、湖院餐厅,以及当地红旗农贸市场考察学习,积累运营经验,感受津门风土人情。
欣和餐饮服务品牌主张“味道美学”理念,以成为厨师心中挚爱品牌为目标,把赋能厨师、助力厨师成长、提供中餐厨师地位为任务,围绕厨师、菜品、厨房等为餐饮同行提供一站式专业化的服务方案,其中“厨师个人IP”即年轻厨师的挖掘和打造为品牌的核心竞争力。
欣和餐饮服务品牌将不断提升行业高标准,提高中国菜在世界的影响力,让世界看到中餐之美,成为餐饮客户最有价值的合作伙伴!

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